Выход из голодания
По длительности период выхода из голодания должен быть равен периоду самого голодания или составить не менее половины этого времени.
Выход из скрытого голодания должен быть осторожным. После трех дней монодиеты, на четвертый день с утра съесть кашу, но с обычной солью и маленьким кусочком масла, в обед — отварные овощи, на ужин можно есть все жидкое.
Три варианта восстановительного питания
Вариант 1
В 1-й день 1250 г сыворотки из-под простокваши на 5 приемов;
во 2-й день 1000 г кефира, разбавленного водой в 2 раза, на 5 приемов;
на 3-й день 1000 г кефира на 5 приемов;
4-й день и далее можно комбинировать из 1-го и 2-го вариантов.
Вариант 2
1-й день: 1000 мл натуральных соков на 5 приемов (на 1-й прием развести водой в 2 раза).
2-й день: соки — 1000 мл и фрукты протертые — 500 г равномерно на 5 приемов.
3—4-й день: соки — 500 мл, фрукты протертые — 500 г, морковь тертая — 500 г, кефир — 500 мл; на 5 приемов.
5—6-й день: соки — 400 мл, фрукты протертые — 400 г, морковь тертая — 400 г, кефир — 1000 мл, хлеб серый — 400 г, мед — 40 г; на 4 приема.
7—10-й день: фрукты — 600 г, морковь тертая — 600 г, кефир — 1000 мл, хлеб серый — 600 г, мед — 60 г, винегрет — 250 г (картофель вареный, морковь сырая, свекла вареная, капуста сырая, масло растительное, лук репчатый).
11 — 15-й день: фрукты — 600 г, морковь тертая со сметаной — 150 г/ 50 г, кефир — 850 мл, хлеб серый — 600 г, мед — 60 г, винегрет — 100 г, масло сливочное — 50 г, орехи — 90 г, каша с молоком (крупа — 80 г, молоко — 200 мл); на 4 приема.
16—30-й день: фрукты — 600 г, морковь тертая со сметаной — 150 г/ 50 г, кефир — 800 мл, хлеб серый — 600 г, мед — 60 г, винегрет — 400 г (к составу винегрета, приведенному выше, добавить свежие огурцы и зеленый горошек), масло сливочное — 50 г, орехи — 90 г, каша с маслом сливочным — 400 г (крупа любая, кроме овсяной при аллергии, — 80 г, масло сливочное — 10 г из общего количества), пюре картофельное (с помидорами или с зеленым горошком и сливочным маслом — 450 г, в том числе помидоры — 120 г); на 4 приема.
Вариант 3
1-й день: отвар крупяной (1 : 15) — 1000 мл на 5 приемов.
2-й день: отвар крупяной (1 : 10) — 1000 мл на 5 приемов.
3—4-й день: каша "размазня" — 1000 г (крупа — 150 г, масло сливочное — 25 г); на 5 приемов.
5—6-й день: каша рассыпчатая — 400 г (крупа — 80 г, масло сливочное — 10 г), кефир — 400 г, хлеб серый — 200 г; на 4 приема.
7—10-й день: каша рассыпчатая с маслом — 400 г/10 г, пюре картофельное с молоком и сливочным маслом — 320 г/80 г/10 г, чай без сахара — 400 г, кефир — 400 г, хлеб серый — 200 г; на 4 приема.
11—12-й день: каша рассыпчатая — 400 г/10 г, суп-пюре из овощей — 500 г (картофель — 100 г, морковь — 50 г, молоко — 50 г, масло сливочное — 10 г, паста томатная — 5 г), пюре картофельное с молоком и сливочным маслом — 320 г/80 г/10 г, чай без сахара — 400 г, кефир — 400 г, хлеб серый — 400 г, овощи отварные — 200 г (картофель — 100 г, морковь — 150 г, масло растительное — 15 г); на 4 приема.
13—14-й день: каша рассыпчатая с маслом — 200 г/5 г, винегрет — 300 г, сметана — 200 г, сухари — 100 г, суп овощной с крупой и гренками — 500 г (рис — 20 г, картофель — 100 г, горошек зеленый — 30 г, сливочное масло — 5 г, гренки — 50 г), пюре картофельное с молоком и сливочным маслом — 160 г/40 г/5 г, чай без сахара — 400 г, кефир — 400 г, хлеб серый — 200 г; на 4 приема.
15—17-й день: каша рассыпчатая с маслом — 200 г/5 г, винегрет — 300 г, сметана — 150 г, сухари — 100 г, суп овощной с крупой и гренками — 500 г/50 г, чай без сахара — 200 г, макароны с творогом — 200 г/ 50 г (макароны — 50 г, творог — 50 г), кисель молочный — 200 г (молоко — 50 г, сахар — 20 г, крахмал — 7 г), компот из сухофруктов без сахара — 200 г, молоко — 200 г, хлеб серый — 200 г; на 4 приема.
18—21-й день: морковь тертая сырая — 150 г, каша рассыпчатая с маслом — 200 г/5 г, винегрет — 300 г, сметана — 150 г, сухари — 100 г, суп-пюре из овощей с гренками — 500 г/50 г, каша гречневая с творогом — 200 г/80 г/5 г (крупа гречневая — 40 г, творог — 80 г, масло сливочное — 5 г), чай без сахара — 200 г, кисель молочный — 200 г, кефир — 200 г, молоко — 200 г, хлеб серый — 300 г; на 4 приема.
Примечания:
В течение всего периода восстановления пищу солить нельзя.
Диету с 11—15-го по 30-й день питания можно варьировать в зависимости от наличия продуктов, придерживаясь растительно-молочного питания.
При отсутствии свежих фруктов и овощей они могут быть заменены равноценным количеством консервированных (без сахара и с минимумом соли) или сухих. Вместо кефира можно употреблять любые кисломолочные продукты.
При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки восстановительный период надо начинать с отваров круп, киселей, отварных овощей. Нельзя употреблять консервированные соки, сырые фрукты и овощи. Люди, предрасположенные к аллергическим заболеваниям, должны исключить сенсибилизирующие продукты на весь период восстановления, так как у них и так могут быть обострения.
Так как наибольшая потеря массы тела при голодании происходит в первые 7—10 дней, голодание при ожирении следует проводить за 2—3 цикла; 7—10 дней голодание, 5—7 дней восстановление, затем снова голодание 7—10 дней. Более длительные сроки не эффективны. Наилучшие результаты достигаются именно при таких цикловых голоданиях с последующим регулярным еженедельным суточным голоданием и недопущением приема пищи после 18—19 часов. Для больных ожирением в восстановительном периоде следует примерно на 20—30% уменьшить количество рекомендуемых выше продуктов.
Отредактировано Yola (2010-11-02 21:55:23)
